sobota, 22 września 2012

Makaron z brokułami, czosnkiem i szpinakiem

Zdrowy i pożywny makaron z brokułami, czosnkiem i szpinakiem


Składniki:
  • 500g makaronu penne
  • brokuł
  • 5 ząbków czosnku
  • 200 - 250g szpinaku (u mnie świeży, ale możecie też użyć mrożonego)
  • 5 łyżek śmietany 18%
  • 2 łyżki masła
  • sól, pieprz

Makaron i brokuły ugotować al dente. Brokuły po ugotowaniu pokroić bardzo drobno. Szpinak posiekać albo porwać na drobne kawałki. Na dużej patelni rozgrzać masło, dosłownie chwilę podsmażyć przeciśnięty przez praskę czosnek, dodać szpinak i na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, podsmażyć go około 10 minut. Dodać brokuły i śmietanę. Doprawić solą i pieprzem. Wszystko wymieszać, podgrzać. Dodać makaron, dokładnie wymieszać i podgrzać przez kilka minut.

Smacznego!

sobota, 15 września 2012

Muffiny ze śliwkami i cynamonem

Delikatne, pachnące cynamonem muffiny ze śliwkami. Jedne z lepszych jakie jadłam. Niestety śliwki już się kończą, ale myślę, że można je z powodzeniem zastąpić jabłkami. Niezwykła zaletą muffinek jest ich prostota i szybkość przygotowania. Nie musimy brudzić miksera, wystarczy składniki niedbale wymieszać. Polecam!


 Składniki suche:
  • 150g mąki pszennej
  • ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1½ łyżeczki cukru wanilinowego
  • łyżeczka cynamonu
  • szczypta soli
  • 60g cukru

Składniki mokre:
  • jajko
  • 100ml jogurtu naturalnego
  • 60ml oleju

Składniki na kruszonkę:
  • 50g masła
  • ¼ szklanki mąki
  • ¼ szklanki cukru pudru

Dodatkowo:
  • 200g śliwek

Muffiny wyszły dość niskie, więc spokojnie możecie pomnożyć składniki razy 1,5.

Śliwki kroimy w kostkę, odstawiamy. Składniki suche przesiewamy przez sitko. Składniki mokre łączymy w osobnym naczyniu i przelewamy je do składników suchych, dorzucamy pokrojone śliwki. Mieszamy, ale tylko do połączenia składników. Ciasto nakładamy do foremek.

Przygotowujemy kruszonkę. W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i cukier puder, mieszamy widelcem. Tak przygotowaną kruszonką posypujemy muffinki.

Pieczemy przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180oC.

Smacznego!

/Przepis ze strony artkulinaria.pl

poniedziałek, 10 września 2012

Ciasto z nektarynkami

Miękkie, wilgotne ciasto z nektarynkami, w sam raz do kubka mleka. Ciasto z tych, których przygotowanie lubię najbardziej - miksujemy składniki, pieczemy i mamy ciacho:) Zamiast nektarynek możecie oczywiście użyć innych owoców.


Składniki:
  • 150g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 180g cukru
  • 180g miękkiego masła
  • 4 jajka
  • 4 nektarynki

Wszystkie składniki poza nektarynkami umieścić w misce i dokładnie zmiksować. Tortownicę (średnica 25cm) wyłożyć papierem do pieczenia, przelać ciasto. Na wierzch wyłożyć pokrojone nektarynki. Owoce w trakcie pieczenia opadną na dno. Piec 40 minut w temperaturze 180oC.

Smacznego!

poniedziałek, 3 września 2012

Makaron z bazylią, czosnkiem i migdałami

Szybki makaron z bazylią, czosnkiem i migdałami, doskonały gdy mamy mało czasu na przygotowanie obiadu.


Składniki:
  • 400g makaronu
  • 2 garście świeżej bazylii
  • garść migdałów
  • 3 ząbki czosnku
  • 50g startego parmezanu
  • 1/3 szklanki oliwy z oliwek
  • pieprz

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Czosnek przeciskamy przez praskę i razem z pozostałymi składnikami miksujemy blenderem przez kilka minut. Tak przygotowany sos wlewamy na patelnię, podgrzewamy, dodajemy makaron i ciągle podgrzewając dokładnie mieszamy.

Smacznego!

sobota, 1 września 2012

Tarta z jabłkami i cynamonem

Najpyszniejsza tarta z tych dwóch, które miałam okazje zrobić;)) Zapach cynamonu unosił się w całej kuchni. Zniknęła w błyskawicznym tempie. Przepis ponownie podpatrzony u Marty.

Zdjęcie niestety robione wieczorem, bo do rana prawie nic nie zostało:)

Składniki na ciasto:
  • 1½ szklanki mąki
  • ¼ szklanki cukru
  • 100g masła
  • jajko
  • łyżka śmietany 18%

 Składniki na nadzienie:
  • 3 jabłka
  • jajko
  • jogurt naturalny (170g)
  • łyżeczka cynamonu
  • łyżeczka cukru wanilinowego
  • łyżka cukru

Wszystkie składniki na ciasto mieszamy i ugniatamy na gładką masę. Wstawiamy do lodówki na 30 minut. W tym czasie formę smarujemy masłem, jabłka obieramy i kroimy na cienkie plasterki, pozostałe składniki na nadzienie mieszamy razem. Ciasto wykładamy na wysmarowaną masłem formę, pamiętając, żeby zostawić wyższe boki, inaczej rozleje nam się masa jogurtowa. Plasterki jabłek układamy na cieście i wszystko zalewamy masą jogurtową. Masę rozprowadzamy łyżką po jabłkach. Wstawiamy do rozgrzanego do 180oC piekarnika i pieczemy przez 40 minut.

Smacznego!