środa, 13 lutego 2013

Ciastka z masłem orzechowym i nutellą


Składniki (na około 50-60 ciastek):
  • 100g masła orzechowego
  • 100g miękkiego masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 1/3 łyżeczki aromatu waniliowego
  • 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki nutelli
  • płatki migdałów (opcjonalnie)

Oba masła zmiksować przez kilka minut do uzyskania jasnej, puszystej masy. Dodać cukier, sodę, proszek, jajko i aromat, zmiksować do połączenia. Wsypać mąki i ponownie zmiksować do połączenia składników. Dodać nutellę i krótko zamieszać, tak aby pozostały smugi czekoladowego kremu. Z ciasta formować kulki i zachowując odstępy układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciastka delikatnie spłaszczyć widelcem. W część ciastek przed pieczeniem powciskałam dodatkowo płatki migdałów. 

Piec w temperaturze 160ºC przez około 10 minut z termoobiegiem, około 12-14 minut bez termoobiegu. Po upieczeniu zostawić do ostygnięcia na blaszce i dopiero przekładać.

Smacznego!

/Przepis ze strony malacukierenka.pl

sobota, 9 lutego 2013

Sos czosnkowy

Mój uniwersalny sos czosnkowy na bazie jogurtu, najczęściej wykorzystuje go do pizzy, ale sprawdza się także jako dip lub sos do sałatek.


Składniki:
  • 2 duże lub 3 średnie ząbki czosnku
  • kubek jogurtu naturalnego (około 180g)
  • 3 łyżki majonezu
  • około pół łyżeczki ziół prowansalskich
  • sól, pieprz

Czosnek przecisnąć przez praskę lub zetrzeć na tarce. Dodać jogurt i majonez. Doprawić do smaku ziołami, solą i pieprzem.

Smacznego!

poniedziałek, 4 lutego 2013

Popękane czekoladowe ciastka

Rewelacyjne mocno czekoladowe ciastka. W smaku przypominają brownies, z wierzchu delikatnie chrupiące, a w środku miękkie, wilgotne.

 
Składniki (na około 45 ciastek):
  • 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
  • 2/3 szklanki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 120g miękkiego masła
  • 1 szklanka cukru (ja dałam 1 i 1/3 szklanki, ale ciastka wyszły bardzo słodkie)
  • 2 jajka
  • 4 łyżki rumu
Dodatkowo:
  • 1 szklanka cukru pudru

Połączyć mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. W osobnym naczyniu zmiksować masło na jasną, puszystą masę. Dodać cukier, jajka, rum i mieszankę suchych składników. Ponownie zmiksować.

Podejrzewam, że tak przygotowane ciasto należy przez kilka godzin schłodzić w lodówce i dopiero po tym czasie powinno się formować kulki dłońmi i obtaczać je w cukrze pudrze. Ja niestety nie schłodziłam ciasta i ciastka po włożeniu do piekarnika zrobiły się całkiem płaskie.

Ciastka układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180ºC przez około 15-17 minut.

Smacznego!

/Przepis ze strony justmydelicious.com